冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS山海珍羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS下港吔羊肉爐團購推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS南崁來來羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS新東羊羊肉爐推薦評比
一年一度的西塘文化周又到了，去年的時候只是走馬觀花，只是采購一些特產，還是不過癮，今年的10月2日我和我的閨蜜，和一些小伙伴們又踏上了西塘之旅。 西塘是個江南古鎮，有千百年的歷史，哪里小橋流水人家，亭臺樓閣，豐富的特產有糕點，小食，飲料，飾品，服裝等等。讓人在煙雨長廊中目不暇接，流連忘返，對此愛不釋手。 自從臺灣藝人方文山發起了漢服文化周的活動以來，因為政府的支持，讓更多的人的了解漢服，認識漢服，越來越多的人穿漢服，為此西塘也就越來越名氣，小童星徐嬌也是漢服的支持者，她不光自己穿漢服，而且在淘寶網也自己的店，當徐嬌出席活動時候 ，也在宣傳中國的漢文化。所以每年這個時候，不光只是方文山，還有徐嬌都會來參加漢服文化周的活動，成為一個亮點。 漢服的歷史淵源流長，每個朝代都有不同的形制，各有各的特點，適合不同體形的人穿，所以價位也是有所不同。每年都會有不同朝代的婚禮，喜歡漢服的男袍女袍們，有興趣的都可以去參加。每年的走方陣，也有來自不同地域，不同國家的同袍們，帶上孩子，擼上發髻，美美地打扮一番，穿上美麗的漢服，仿佛回到了幾百年前的中國，別有一番特色。 雖然現在的西塘有點商業化了，可是因為文化周的影響，景點的特色小吃，中國味的小店，讓西塘人民不得不富裕起來，因為玲瑯滿目的商品，讓游人紛紛踏至而來，購買心怡的東西。晚上還有游船河，點著小燈籠，放著河燈，品位西塘的美食，別有一番樂趣在心頭。 古鎮的美，說也說不完，真的還想多呆幾天， 只有期待明年這個時候，帶上親朋好友，再去領略西塘的江南風光。 我喜歡古鎮，喜歡古鎮不但有長遠的歷史文化，就像碼頭附近的送子來鳳橋一樣，會給你帶來好運的。我喜歡古鎮，不光是因為它的美食，還有它的人文氣息，總會讓人遲遲不肯離去。 西塘美麗的小鎮，明年期待再次與你相會在深秋！ >>>更多美文：原創散文
我的娘家在淮安市淮陰區南吳集鎮頭莊街，現鄉鎮合并歸碼頭鎮管轄，是西漢大將軍淮陰侯韓信的故里。 48年前，我遠嫁到江南鎮江。現在，人老了，魂牽夢繞的濃濃鄉愁經常涌上心頭，尤其是上個世紀五六十年代，家鄉旱澇的情景至今仍記憶猶新。 記得上個世紀60年代，我的家鄉交通不發達，經濟比較落后，水無通道，莊稼望天收，經常遭受自然災害，不是澇就是旱。我家住在大運河南岸的河堆上，那時沒有水田，全部是旱地。每年靠種麥子，高粱，玉米，豆類，紅薯為主。如果風調雨順還好，農民生活有保障，一旦受到自然災害就鬧饑荒了。 印象中，莊上農民會在堆下運河南岸種上玉米或豆子。那年秋汛，運河水上漲，淹沒了河邊上的一片快要成熟的黃豆子，鄉親們只能眼睜睜看著快要到手的糧食被淹。隨著大水帶來了許多魚落在豆子地里，莊上的人們紛紛拿著簍子，籃子等去捉魚。八九歲的我也跟著去湊熱鬧，只見魚從眼前過，忙了半天。一條魚也未捉到，現在想想真好笑。遇到干旱時，地被干得裂開了口，也只能眼看著莊稼枯死。記憶猶新的有一次干旱，竟然有一只大螃蟹跑到我家院子里面來。 后來，搬遷到離運河一公里外的頭莊街居住，吃水就是個問題了，要去頭莊街南面約一里地的廢黃河里取水。因為我父親在外地工作，母親任大隊書記加上家務事纏身。開始母親和我抬水，后來每天都是十二三歲的我和七八歲的我大弟抬水吃。那時因我們人小，只有走走歇歇，慢慢往家里抬。我舍不得弟受累，總把水桶擱在自己的面前，幾乎連路都不好走。如果干旱了，廢黃河的水干涸了，就要到頭莊街北面，翻過一條大堆，堆北面有一個水塘里去取水。由于取水人多，一早會排著很長的隊，等著水塘慢慢滲水，有一點舀一點。黃黃的水抬回家經過明礬過濾后才能飲用。我家打了一口井以后才解決了吃用水的問題。 在黨的富民政策指引下，特別是改革開放四十年來，人民的生活有了顯著的提高，家鄉大搞水利建設，實行旱田改水田，溝渠道通往各家田頭，排灌系統健全，農田被建成旱澇保收的高產良田。全年實行稻麥輪作，改變了祖輩都是靠種雜糧的傳統落后種植局面，讓家鄉的人民也能吃上自己種的大米，大多數余糧到市場出售。特別是近幾年，我回娘家到已故父母墳上去祭祀，每次都有新變化。看到排灌溝渠成網，農田成方，條條灌溉渠被建成了水泥防滲渠。春天，麥苗青青菜花黃，農莊被粉紅色的桃花掩映，美不勝收。秋天，一望無際的稻子散發稻香，稻穗在微風中搖擺，豐收在望。在農村振興和城鄉一體化進程中，自來水管道從三十里外的水廠送往各戶，人們飲用上干凈衛生的自來水。同時，各家小樓的屋頂上都安裝上太陽能，自來水可直送兩三層高的樓頂，使人人都能洗上太陽能熱水澡。家家戶戶實現了五十年前“電燈、電話、樓上樓下，龍頭一擰，自來水嘩嘩嘩”的夢想。每到夜晚，萬家燈火，與城里一般。 家鄉的水啊，是甘甜的水，是有靈氣的水，是故鄉人的幸福之水！ 水利，讓我的故鄉頭莊變了樣！ >>>更多美文：心情隨筆
云上丹寨，層層梯田，一片片金燦燦的稻谷，沉甸甸地散發著醉人的芳香。村民正在稻田里忙碌收割，享受豐收的喜悅。 秋分的第二天，我隨州里的脫貧攻堅西部戰區督查組來到丹寨縣龍泉鎮和揚武鎮，分別走訪了兩個鎮的兩個村。 揚武鎮五一村，是個四百多戶的苗族村寨，四米多寬的寨內水泥道路干凈整潔。在村委會前面的水泥壩子里下車，我就看見壩子圍墻前面矗立著一塊一米多高的青石碑，上方刻著“我要小康”四個金色的大字，下面是全村一百六十九戶建檔立卡貧困戶的簽名。我站在碑前，心靈不禁震撼：它是貧困戶對美好生活的向往，是貧困戶的誓言。 從與低保貧困戶彭河的交談中，我了解到，彭河今年四十三歲，左手二級殘廢。家里三口人，老婆身體不好，兒子在縣城上初三。他家里有兩畝田、兩畝土、三畝樹林。去年加入村里的云康產業扶貧專業合作社，通過公司+合作社+基地+農戶的發展模式，試種兩畝水果玉米，畝產五千包，每包賣一塊錢，今年收入一萬元。稻田養魚三畝，每畝產魚五十多斤，收入三千七百五十元。喂養白條豬兩頭，政府每頭補助三百四十元。平時他在村里給人建房子，當水泥工，一年有收入近二萬元。萬達集團在丹寨縣進行企業包縣扶貧試點，去年給他家幫扶分紅三千六百七十二元。 最后，我問道：“你對縣里的扶貧工作是否滿意？” 彭河欣慰地回答：“當然滿意。感謝政府的關懷，我希望早日摘掉貧困戶的帽子。” 從彭河家里出來后，我們來到因病致貧的退伍軍人余培遠家。六十歲的余培遠參加過對越自衛反擊戰。他退伍后，由于沒有文化，身患肺結核病，家庭貧困，四十多歲才娶妻成家。現在家里有四口人，他和妻子、兩個女兒。大女兒在縣城上初三，小女兒上小學一年級。 我們圍坐在他家鐵爐子廂房里，我與他聊起來：“你家經濟收入主要靠什么來源？” 他說：“我每月有五百元退伍軍人生活補助費。萬達集團分紅四千八百九十六元，銀行扶貧資金‘特惠貸’五萬元入股每年分紅四千元。養了五頭黑毛豬，賣了三頭，賣得七千一百塊。政府每頭還補助四百五十元。家里有一畝六分田，土地退耕還林入股合作社種植靈芝參加分紅。危房改造政府補助五千元。” 聽完他的介紹，我又問：“你家欠債嗎？對國家扶貧措施滿意不滿意？” 他高興地說：“不欠債。感謝共產黨，非常滿意黨的扶貧政策，現在的生活越來越好，越過越有勁。” 我們又來到龍泉鎮高排村，走訪了貧困戶王鳳雄。王鳳雄一家五口，夫婦倆務農，兩個女兒在凱里讀高職，小兒子在縣城上初二。雖然國家減免他家兩個女兒的學費，每年還補助三千五百元的扶貧專項助學金，除了每年開學報名時，要給兩個女兒繳納三千元的住宿費和課本費外，他每月還要給兩個女兒一千六百元的生活費。每月給上初中的兒子二百元零花錢。每年供養三個子女讀書最低花費就要二萬多元，屬于典型的因學致貧家庭。 我對王鳳雄說：“你好福氣啊！兩個女兒都上大學了，過兩年她們畢業工作后，你就享福了。你家有多少田土？” “有一畝田，一畝土，還有一畝半經濟林。” “今年收成如何？”我問道。 他說：“谷子八百斤，包谷六百斤。” 我又問：“你家今年主要有哪些方面的收入？收入多少？” 他說：“養了五頭黑毛豬，一頭母豬，生了九頭豬仔。養豬收入六千元。平時在村里幫別人修建房子，一年下來收入一萬塊。萬達集團幫扶丹寨縣所有建檔立卡貧困戶每人每年分紅，我家得四千八百九十六元。” 我問：“你對脫貧有沒有信心？” 他底氣十足地說：“當然有信心。現在政府對我們貧困戶有這么多的扶持政策，搞農業生產什么都有補貼。再不努力干就不是人了。” 這次督查走訪，我們訪問了十家貧困戶，我深切地感受到他們的精神面貌都很好，能夠結合各自家庭的情況，確定致富項目，一心一意發展生產。他們在國家扶貧政策的鼓勵下，正在積極努力通過自己的辛勤勞動，爭取早日甩掉貧困戶的帽子，滿懷信心地向著小康生活不懈努力。 >>>更多美文：心情日志
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